זרעי המפ

כפי שציינו בעמוד המידע על המפ, השם המפ הוא כינוי לזני קנאביס דלים ב-THC.
THC הוא קנבינואיד בקנאביס שגורם לתחושה הפסיכואקטיבית המשכרת שנגרמת בצריכת קנאביס.
זני קנאביס עשירים ב-THC מכונים מריחואנה ואילו זני קנאביס דלים ב-THC מכונים המפ.
הזרעים של צמחי הקנאביס שונים מיתר חלקי הצמח בכך שהם כמעט ולא מכילים THC, גם זני מריחואנה וגם זני המפ.
גידול צמחי המפ החל מלפני 3,000 שנים והשימוש הראשוני בו היה כנראה, שימוש בזרעים כמזון ולאחר מכן שימוש בסיבים להכנת בגדים.
זרעי המפ הם בעלי ערך תזונתי חשוב, הם מכילים כמות רבה של חלבון איכותי, ויטמינים, מינרלים, חומצת שומן אומגה 3 ויחס בריא של חומצות שומן אומגה 3 לאומגה 6.

זרעי המפ ערך תזונתי

המרכיבים העיקריים בזרעים של צמח ההמפ הם: 20%-25% חלבון, 255-35% שומנים רב בלתי רוויים ו-20%-30% פחמימות עשירות בסיבים לא מסיסים.
הזרעים מכילים כמות רבה של חלבון (32 גרם חלבון ל-100 גרם זרעים) שמקורו בחלבונים איכותיים וקלים מאוד לעיכול אדסטין (edestin) ואלבומין שהוא החלבון השכיח ביותר בדם האדם.
שני החלבונים מכילים את כל תשעת חומצות האמינו החיוניות במידה דומה ואפילו רבה יותר מאשר בחלבון הסויה.
הזרעים מהווים מקור עשיר לחומצת שומן לינולאית (אומגה 6) וחומצה אלפא-לינולנית (אומגה 3) וביחס של 3:1 הנחשב ליחס מיטבי לבריאות הלב וכלי הדם.
זרעי המפ עשירים גם בוויטמינים והמינרלים הבאים: ברזל, ויטמין E, מנגן, מגנזיום, ויטמין B ואבץ.
זרעי המפ כמעט ולא מכילים קנבינואידים כדוגמת THC ו-CBD.

ערך תזונתי ב-100 גרם זרעים:

• אנרגיה: 553 קלוריות
• שומנים: 49 גרם (8.68 גרם חומצות שומן אומגה 3 ו-28.70 גרם חומצות שומן אומגה 6)
• חלבונים: 32 גרם
• פחמימות: 8.7 גרם
• סיבים תזונתיים: 4 גרם

זרעי המפ סגולות

בריאות הלב

הזרעים הם מקור מזון עשיר במגנזיום שמסייע בוויסות קצב הלב וקשור למניעת מחלות לב כליליות.
הזרעים מכילים את חומצת השומן הלינולאית שבמחקר נמצא כי היא מפחיתה את רמת הכולסטרול ב-15% ואף עשויה לגרום לירידה בלחץ הדם.

השפעה נוגדת דלקת

אחת מחומצות השומן המצויות בזרעי המפ היא חומצה גאמה לינולאית (GLA) שהיא כנראה בעלת השפעה אנטי דלקתית הדומה לתרופה נוגדת דלקת בשם איבופרופן.
במחקר נמצא כי תיסוף ב-GLA הביא להפחתה של 75% בכאבי דלקת מפרקים בנבדקים.

מחלות עור

מחקרים מראים כי שמן זרעי המפ יכול להקל על הסימפטומים של אקזמה.

בריאות המוח

שמן מזרעי המפ מכיל יחס 3:1 בין חומצות השומן אומגה 6 לאומגה 3.
יחס זה נחשב כיחס אופטימלי לבריאות הלב וגם ליכולות קוגנטיביות.
הזרעים מכילים גם טרפנים שבמחקרים נמצא כי הם בעלי השפעה מגוננת על המוח ואף עשויים למנוע התפתחות גידולים.

זרעי המפ חסרונות

• זרעי ההמפ הם עתירי שומן ולכן רצוי לצרוך אותם בצורה מתונה בכדי לא לעלות במשקל.
• צריכת שומן גבוהה יכולה לגרום לבחילות או שלשולים.
• לזרעים יכולה להיות אינטראקציה עם תרופות ובמיוחד עם מדללי דם מאחר וגם זרעי ההמפ מפחיתים יצירה של קרישי דם.
• לא מומלץ לנשים בהריון או נשים מניקות לצרוך מוצרי מזון מהמפ וזאת משום שאין עדיין מספיק מידע על בטיחות השימוש במצבים אלו.
• קליפת הזרע להכיל כמויות זעירות של THC.
• הסיבים התזונתיים שבזרעי ההמפ יכולים לגרום לאי נוחות במערכת העיכול ולתופעות כמו: גזים, בחילה או עצירות כאשר הם נצרכים בכמויות גדולות. על מנת להמנע מתופעות אלו יש לשתות מים בכמות נאותה.

מקור המידע: Hemp Seeds: Are They Good for You

תשובות לשאלות נפוצות